餃子の皮
歯ごたえと食感の極み。
橋爪製麺の「餃子の皮」。
餃子の味は具と皮で決まります。橋爪製麺は高級な小麦を使用してしっかりと練り上げ、製麺した餃子の皮をご提供しています。
小麦と水・塩のバランスを考え、歯ごたえを考慮した皮の厚みを研究。丹精込めて作った具の味を逃すことのなく、しっかりと包み込む餃子の皮を製麺しました。
餃子をご提供するレストランや中華店をご検討なら、是非橋爪製麺の餃子の皮をご検討ください。
橋爪製麺の餃子の皮。こだわりのポイント
食材はシンプルに原料が大切。それをいかに丁寧に加工しながらお客様の好みに仕上げるかを考えています。
橋爪製麺は良質な小麦を選び抜き、真空ミキサーで練り上げ、丁寧に製麺しています。
このようなお客様向け
餃子を提供したいと考えている店舗様。現在餃子を提供しているが、味を変えたいと考えている方。
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