焼売（シウマイ）の皮
良質な小麦の美味しさ。
橋爪製麺の「焼売（シウマイ）の皮」。
シウマイの具を包む「皮」。橋爪製麺は高級な小麦を使用してしっかりと練り上げ、製麺した焼売（シウマイ）の皮をご提供しています。
小麦と水・塩のバランスを考え、歯ごたえを考慮した皮の厚みを研究。丹精込めて作った具の味を逃すことのなく、つるつる、モチモチと包み込む焼売の皮を製麺しました。
皮の色は３色。通常の色に加えて黄色と緑色の皮もご提供可能。
焼売（シウマイ）をご提供される店舗のみなさま、是非橋爪製麺の「焼売（シウマイ）の皮」をご検討ください。
橋爪製麺の焼売（シウマイ）の皮。こだわりのポイント
食材はシンプルに原料が大切。それをいかに丁寧に加工しながらお客様の好みに仕上げるかを考えています。
橋爪製麺は良質な小麦を選び抜き、真空ミキサーで練り上げ、丁寧に製麺しています。
またレストランは料理の見た目などの演出も大切。橋爪製麺が得意とする練り込み面の高い技術を活かし、焼売（シウマイ）の皮の色を複数ご提供。見た目も楽しめる「焼売（シウマイ）の皮」をご提供します。
このようなお客様向け
焼売（シウマイ）を提供したいと考えている店舗様。現在焼売（シウマイ）を提供しているが、皮を変えたいと考えている方。
その他の製麺｜皮類（餃子・焼売・ワンタンの皮）
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